Receta Pan de Almendras

¿Un pan sin harinas?

¡Uno de mis favoritos! Y que sinceramente, es tan sencillo que hasta me encanta hacerlo, y eso es decir mucho viniendo de mí, ¡qué no me gusta cocinar! 

Este pan de almendras es un gran recurso para los desayunos o cuando te apetece un snack. Ya verás que la recete de este pan de almendra es super sencilla! Recuerda que aunque lo llamo pan, es 100% libre de cereales y de gluten

Ingredientes Pan Almendras

  • 6 huevos grandes
  • 150 gr. harina almendra
  • 1 cucharadita de levadura Royal
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • Semillas de chía
  • Pipas de calabaza
  • Almendras crudas para decorar

Preparación Pan de Almendras

  1. Precalienta el horno 180 grados
  2. En un bol grande batir los 6 huevos grandes y mezclar con los 150 gr. de harina de almendras
  3. En un cazo añadir las 3 cucharadas de mantequilla y esperar hasta que se derritan
  4. Incorporar la mantequilla a la mezcla junto con una cucharadita de levadura Royal. Mezclar todo hasta conseguir una mezcla homogénea
  5. Incorporar la mezcla en un bol apto para el horno y previamente untado con mantequilla. Poner algunas semillas de chía por encima, trocitos de almendra y pipas de calabaza para decorar
  6. Hornear a 200 grado durante 40 minutos

Y ¡ya está! No tiene más misterio este pan de almendras y te dejo algunas ideas: 

  • Comerte un par de rebanas 
  • Añadir mantequilla por encima
  • Puedes poner aguacate o jamón serrano
  • Puedes usar también mantequilla de almendra o crema de cacao y avellanas

¡A disfrutar! ¡No te olvides de seguirme en Instagram y Facebook

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